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                      磷酸氫二鈉
            化   學   名 磷酸氫二鈉
            分   子   式 Na2HPO4.12H2O
            分   子   量 358
            特        性 為無色透明單斜結晶或棱形晶體,比重為1.52,熔點34.6°,在空氣中易風化,溶於水,不溶於乙醇,在180℃失去結晶水而成無水物,在250℃分解聚合成焦磷酸鈉。
            質量標準 FCC-IV
            用        途 在食品工業中作焙制品防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,提高冰淇淋的冷凝溫度,固體飲料起螯合,乳化緩動作用等。
            包        裝 內襯聚乙烯塑料袋。外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
            貯存與運輸注意事項 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,運輸過程中防止雨淋受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損,與有害有毒物品隔離堆放。
            指 標

            指標名稱

            FCC-IV(12水)

            FCC-IV(無水)

            含量(以干基計)≥%

            98.0

            98.0

            氟化物,≤%

            0.005

            0.005

            重金屬(以Pb計),≤%

            0.001

            0.001

            干燥失重,≤%

            61

            5.0

            水不溶物,≤%

            0.1

            0.2

            砷, ≤%

            0.0003

            0.0003

            鉛,≤%

            0.0005

            0.0005

             
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