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                      六偏磷酸鈉
            化   學   名 六偏磷酸鈉
            分   子   式 (NaPO3)6
            分   子   量 611.17
            特        性 六偏磷酸鈉性狀為無色透明玻璃片狀或粒狀,吸濕性較強;吸濕后變粘,在空氣中易潮解,易溶于水;在水中溶解度較大,但溶解速度較溫;水溶液呈酸性反應。易水解成亞磷酸鹽。對某些金屬離子(鈣、鎂)有生成可溶性絡合物的能力,故可用來軟化水、與鉛、銀、狽鹽等也可生成絡合物。
            質量標準 GB1890-1989
            用        途 在食品工業中作為食品品質改良劑,PH值調節劑,金屬離子螯合劑、粘合劑、膨脹劑。主要用于豆類果蔬罐頭,可以穩定天然色素,保證食品色澤,用在肉類食品上可以提高持水性,防止內中脂肪腐敗,加入啤酒中能澄清酒液,防止混濁,在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻
            包        裝 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋。每袋凈重25kg。
            貯存與運輸注意事項 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損。
            指 標

            指標名稱

            GB1890-1989

            外觀

            無色透明玻璃片狀或粒狀

            含量≥%

            68.0

            非活性磷酸鹽(以P2O5計)含量≤%

            7.5

            水不溶物≤%

            0.06

            鐵(Fe) ≤%

            0.05

            PH

            5.8~6.5

            砷(以As計) ≤%

            0.0003

            重金屬(以Pb計) ≤%

            0.001

            氟化物(以F計) ≤%

            0.003

             
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